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秒速赛车也曾被洋品牌影响过
时间:2019-05-13 18:42

  是什么地方,一言不合,四季就变成了夏夏夏冬?没错,是广东。8月的广东最高气温34-37℃。怪不得出门像背了火炉,整个人都要在烈日下融化了。

  这个时候,来一碗清爽滋润的糖水才是应对炎夏酷暑的“必杀技”,在广东,大街小巷遍布各类糖水店和甜品店。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年,广东人绝对已经到了无糖不欢的程度,无论是小时候一碗带陈皮香的绿豆沙,还是长大后一碗温暖的姜水汤圆,那些缠绕舌尖的甜蜜味道都能带给广东人无限回忆。随着时间的推移,广东的甜品既有传统的旧日温情,又有创意的新新味道,下面小编为你推荐一些广东著名的甜品,体验一下“甜过初恋”的味道。

  双皮奶是一种著名的粤式甜品,产于广东顺德。上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,香气浓郁,入口嫩滑,让人唇齿留香。一碗上好的双皮奶甜味控制得刚刚好,更重要的是凝固得比较紧致,口感也很棒。

  大家是否会想起南方黑芝麻糊广告词:小时候,一听见芝麻糊的叫卖声,我就再也坐不住了。忘不掉,那一股幽幽的芝麻糊香,抹不去,那一缕温暖的儿时回忆,上好的芝麻糊应该是这样的:研磨细腻,芝麻味浓郁,稠密度高,一口下去,就会有浓烈香味,由喉咙里头发出的满足,而且吃完不会有甜腻的感觉,做好后的芝麻糊密封保存,可以保质半月,每天早晨开水一冲即可。

  说起绿豆,头一个被想起的定是夏天那碗红褐色的沁沁凉甜丝丝的绿豆汤,那是多少代人不变的夏日味道,绿豆具有清热解毒的功效,但是太凉,多吃容易出现宫寒和胀气,放入陈皮调和一下,这碗“升级版绿豆沙”是广东很多糖水铺的招牌产品哦。

  将牛奶煮沸,快速倒入装有姜汁的碗内,静至几分钟,凝结即可。红豆姜撞奶香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。放上点蜜红豆,给颜色单调的姜撞奶增添点色彩,同时也丰富一下口感。它们搭配在一起,味道好极了。

  莲子百合糖水是一道汉族传统名点,属于粤菜系。原料为莲子、百合、枸杞、糖水,或可作蔬菜,或可入药,莲子是著名滋养药食物,养神安宁,降血压,百合能补中益气,温肺止咳。几味并用,具有清心去热,养阴润肺养生作用,可以为人们带来愉快的心情。

  这绝对算的上是一道滋养糖水。木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。木瓜雪耳糖水养阴润肺,滋润皮肤,防止皱纹过早出现,常常吃,能让皮肤嫩得掐出水。

  芒果牛奶西米露是广东甜品店里一道点击率很高的甜点。味道清爽适口,牛奶芒果浆香甜醇厚,芒果粒酸甜适口,西米Q弹爽滑,冷藏后食用,更是清凉清甜、爽口爽心。

  糖不甩又名如意果,是广东一道著名的甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法也很简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。

  广东很多家庭都喜欢做它,不过做法有好几种,有些人喜欢只用鹑鹌蛋跟白果煲成糖水,有些中喜欢在当中加入腐竹,也有些人喜欢加入蛋花。鹌鹑蛋爽滑柔嫩的色泽让糖水看起来更甜润诱人,在糖水的浸润下,鹌鹑蛋和白果都甜美馥郁,入口清冽。白果营养价值丰富,可以滋阴养颜抗衰老,使人肌肤、面部红润。

  芒果的清甜、椰汁的浓郁、黑米的软糯…完美地融合在一起,缠缠绵绵,不分你我,那种无以伦比的绝佳味道,着实让人停不下口。

  看完了这么多精美的甜品,下面小编带你走遍广州大街小巷,寻寻觅觅大大小小甜品店。

  百花甜品店始创于1986年,至今已有30年历史,属于老字号的糖水铺,是当年爸爸妈妈一辈拍拖常去的地方。百花就是这样一家并不起眼,但却已深入记忆深处的糖水铺。百花的糖水款式繁多,又有新意,大排长龙的景象几乎日日可见。老少咸宜的口味,亲民的做派,让百花在广州人气火爆。

  玫瑰甜品店是广州老牌的糖水店,店面虽小,却叫人倍感亲切。有时人多还要挤一挤,街坊邻里拼个台子,更火爆的时候还需等位。麻雀虽小,五脏俱全。老板健谈还很幽默,关键是糖水种类多味又好,一家小小铺面里,虽然拥挤,但很温暖。

  开记是老西关心里不能取代的糖水铺,据说“别家做不出这种味道”。开记凝聚了一家五代人的心血,早上六点就开熬的糖水,丝丝火候里都是店家的心力和诚意。开记“剥皮绿豆”造就的绵密绿豆沙,口感甚佳。糖水世家的浓浓情意不可不尝。

  光记是名副其实的社区小店了,不起眼的招牌和门面,却有大把街坊帮衬。三十年的经验和心思,光叔的糖水绝对货真价实,口感用料都是老广州的地道风味和特色,几块钱一碗心意满满的糖水,喝下肚也是心满意足。

  南信是很有西关风情的老字号甜品店,号称牛奶专家,门口光奖牌就挂了一大堆,店内黑底金字招牌,老式雕花圆形桌椅,古朴气派中还保留着一丝神秘。南信的双皮奶奶香浓郁,入口顺滑,曾被誉为广州最好的双皮奶。夏日里还有特别冷藏的双皮奶,别有一番风味。

  这一家也是很有年头的甜品馆了,种类众多,虽说不上精致,却也是古法手造的原始口味。粤食最讲究用料和手工技法,沙湾几十年从未改变。邻家的亲切感也为它吸引了大批忠实老食客。店面小小,内里像是学校食堂的样子,甜品入口都能吃出火候和下的功夫。

  总店在沙湾古镇,沙湾最早期的牛奶小吃就是姜撞奶和窝蛋奶等几样简单的甜品,但就是这不起眼的甜品打响了沙湾水牛奶的品牌。店中最大的特色是保留了现场制作传统姜撞奶。姜撞奶采用水牛奶来做,牛奶细滑,姜香略带辛辣,融合后口味独特且美味。

  广州曾经的四大冰室,如今已找不全了。相传顺记的创办人名叫吕顺,从最开始自制雪糕挑着担子沿街叫卖,到后来西关阔少、巨贾豪商都循着雪糕浓郁的椰香找来,成了西关历史名牌小吃。顺记如今依然坚持手工制作椰香雪糕,也曾被洋品牌影响过,为了保证生意也卖意大利刨冰和粥粉面。只这份手工的情谊让人情牵。

  广州老字号的传统冰室,特色的硬雪糕在广州独此一家。美利权做雪糕的老师傅最开始是用铁桶打冰,加入材料不停搅拌,一直要搅上几个小时,铁桶底部还要用盐水浸泡着。半个多世纪过去了,如今他们也用上了现代工艺的设备,但手法还是不变的传统手工工艺,硬雪糕的口感和美味叫人难忘,最难忘的是夹杂着历史的传统味道。

  皇上皇腊味早已名震大江南北,现在记得皇上皇还是一家冰室的人恐怕少之又少。然而事实上皇上皇的冰室不仅在当年的老广州人中拥有许多“粉丝”,至今仍然屹立不倒。这里的冰饮数红豆冰和菠萝冰最为畅销。雪糕球还保留了以前的风味,香滑浓郁,红豆冰和菠萝冰则十分解暑。

  广州人爱糖水爱甜品,既是受美食诱惑,又是养生之道。广州人知饮会食,一锅看似平淡的糖水都被煲出了真材实料的滋润感。糖水铺里那一碗碗糖水甜蜜了无数人寂寥的胃,也将那浓浓的人情味送达了人心。

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